El investigador Juan Pedro Díaz, miembro del equipo de AQuiA, se encuentra actualmente trabajando en las instalaciones de Quescrem (Castro de Rei, Lugo) en el marco del proyecto “Desarrollo tecnológico de productos lácteos destinados al mercado exterior mediante la mejora de su vida útil (LACTOLIFE)”. El principal objetivo de este proyecto es el aumento de la vida útil de productos lácteos con el fin de mejorar la posición en los mercados cercanos e internacionales, en respuesta a una creciente demanda de este tipo de productos en mercados emergentes.
Este proyecto, que comenzó a mediados del año 2015 y con una duración de dos años y medio, se está llevando a cabo por un consorcio de tres empresas: QUESCREM (INNOLACT), FEIRACO LÁCTEOS y ACOLAT, junto con AQuiA.
Este proyecto ha sido subvencionado por CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea.
