José Luis Todolí, director del laboratorio de investigación «Análisis Químico Aplicado (AQuiA)» ha participado en el foro «Foodtech: La innovación como motor de una alimentación sostenible». Este foro ha sido organizado por el medio de comunicación Alicante Plaza, junto al Parque Científico de la Universidad de Alicante (PCA). El foro versó sobre los diferentes retos […]
A principios de este mes un nuevo medio de comunicación se hizo eco del curso «Aceite, el oro líquido. Elaboración, agroeconomía y química del aceite«, incluido en la oferta de Cursos de verano de la Universidad de Alicante “Rafael Altamira”, y que tuvo lugar del 5 al 7 de julio en la Sede Universitaria de Cocentaina. […]
Varios han sido los medios de comunicación que se hicieron eco de la realización del curso «Aceite, el oro líquido. Elaboración, agroeconomía y química del aceite» y del cual algunos miembros de AQuiA fuerion parte del equipo docente y de la dirección del mismo. Este curso, incluido en la oferta de Cursos de verano de […]
El investigador Juan Pedro Díaz, miembro del equipo de AQuiA, se encuentra actualmente trabajando en las instalaciones de Quescrem (Castro de Rei, Lugo) en el marco del proyecto “Desarrollo tecnológico de productos lácteos destinados al mercado exterior mediante la mejora de su vida útil (LACTOLIFE)”. El principal objetivo de este proyecto es el aumento de […]
El próximo día 8 de junio tendrá lugar en la Universidad de Alicante el acto de defensa de la tesis doctoral titulada «Evaluación del uso de la radiación microondas y del control de temperatura para la separación de componentes en alimentos por cromatografía de líquidos». Esta tesis se ha llevado a cabo por Silvia Carballo […]
La VIII Edición de las Jornadas de Transferencia de Tecnología Internacional en Alimentación, “MURCIA FOOD BROKERAGE EVENT 2017”, se celebró los días 9 y 10 de mayo. Parte del equipo de AQuiA participamos en las mismas. En este evento internacional se presentaron las últimas novedades en el área de Tecnología Alimentaria y, además, se llevó […]