Participación en el foro «Foodtech»

Innovación y tecnología en la alimentación sostenible

José Luis Todolí, director del laboratorio de investigación «Análisis Químico Aplicado (AQuiA)» ha participado en el foro «Foodtech: La innovación como motor de una alimentación sostenible». Este foro ha sido organizado por el medio de comunicación Alicante Plaza, junto al Parque Científico de la Universidad de Alicante (PCA).

El foro versó sobre los diferentes retos a los que se enfrenta el sector de la alimentación, desde la creciente demanda de alimento como consucuencia del aumento de la población mundial, hasta la adaptación del mismo al cambio climático, modelos de producción y la actual situación de alerta sanitaria.

El diario Alicante Plaza recoge una crónica detallada del evento:

https://alicanteplaza.es/foodtech-la-innovacion-como-motor-de-una-alimentacion-sostenible

https://alicanteplaza.es/foro-ap-foodtech-e-innovacion-con-el-parque-cientifico-de-alicante-fotos-rafa-molina

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