Publicado nuevo trabajo centrado en el vino

Análisis de metales pesados en muestras de vino

Miembros del equipo de AQuiA han desarrollado un estudio centrado en el estudio de la evolución de la concentración de metales a lo largo del
proceso de elaboración y producción del vino tinto. La realización de este tipo de estudios permiten controlar mejor la calidad tanto del proceso de obtención como del producto final.

El trabajo ha sido publicado en la revista Molecules, que es una revista científica de acceso libre que se centra en todos los aspectos de la química y áreas afines.

Más información:

https://www.mdpi.com/1420-3049/25/13/2961

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